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해물 쟁반 짜장

2016년 2월 어느날, 오랫만에 대학후배가 찾아왔습니다. 너무 반가운 후배였습니다. 오후4시경이라 조금 이른 시간이었지만 둘다 적당히 출출하던차라 식사를 하기로 했습니다. 대접한다고 한식, 일식, 중식중에 골라보라 했더니, 중식을 택하기에 이전에
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해물 쟁반 짬뽕

쟁반짬뽕 2인분, 탕수육 小, 군만두, 안주 짬뽕국물,,,구성으로 된 세트 메뉴가 있어서 주문했습니다. 혼자 식사하는 경우가 많아서 평소에 먹어보고 싶었는데 마침 성원이 되어서… 소주 1병과 맥주 2병 국물추가해서 성인
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함흥식 비빔냉면

2015년 12월 초의 어떤날의 저녁… 기온이 갑자기 영하로 떨어졌습니다. 싸늘해진 공기에, 앞서 소개했던 냉면집이 떠올랐습니다. 역시 날씨가 추워야 냉면도 맛을 더합니다. 특히 따끈한 사골 육수를 후후 불어 식혀
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塩レモンラーメン ::: Japanese Style Noodles

あっさり、さっぱりをお求めの方に最適。 自家製塩ダレに上品な清湯で割っているので、旨味もしっかり。 상큼하고 시원한 맛을 원하는 분들에게 최적의 라면입니다. 본점 수제 소금 양념에 본점만의 육수로 맛을 조화시켜 독특한 맛을 제공합니다. 上記 사진과 기사는 와카야마 중화요리 可口樂 社의 허가를
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삼선(三鮮)짜장면

삼선(三鮮)짜장은 3가지 이상의 해산물을 짜장 소스에 재료로 사용하는 짜장면을 칭한다. 일반적으로 간짜장 소스에 새우나 오징어, 건해삼이 들어가며 짜장면<간짜장면<삼선짜장의 순으로 가격대가 형성된다.
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평양식 냉면 II

서울 강남구 신사동의 평양식 냉면. 건물 전체를 식당으로 사용하고 있고, 일층과 이층이 식당입니다. 강남에서 오래 사신 분들은 다 아는 유명한 집입니다. 물대신 내는 육수 잔에는 고기육수가 아닌 메밀육수를
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함흥식 회냉면

앞에 포스팅한 대전 서구 평양냉면집. 전혀 기대하지 않았던 이유인지 인상에 깊이 남아서 “회냉면”도 맛보고 싶어서 다시 찾았습니다. 오장동 함흥냉면의 광팬인지라, 회냉면의 맛이 너무너무 궁금했습니다. 물대신 제공되는 육수의 맛이
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평양식 냉면

대전 서구에서 우연히 찾은 냉면 전문점에서 내놓는 평양식 냉면. 함흥식 냉면과 함께 판매하고 있는데, 아쉬운 점은 냉면만으로는 수지가 안맞는지 갈비탕, 석갈비등을 메인 메뉴로 내세우고 있습니다. 물대신 제공되는 육수는
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돼지 왕갈비 숯불구이 Part 1

일반적으로 돼지갈비만을 판매하는 음식점이 많지 않습니다. 소 생갈비나 소 양념갈비등을 함께 메뉴로 내는 곳이 많은데, 경기도 광주시에 있는 이집은 양념 돼지 갈비만을 판매하는 곳입니다. 기본 상차림은 위와 같고,
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돼지 왕갈비 숯불구이 Part 2

한국에 사는 분들은 알고계시지만, 갈비나 삼겹살등은 1인분 내놓는 식당이 거의 없습니다. 요즘은 서울을 중심으로 독신자나 혼자 식사하는 사람들을 위하여 1인분을 메뉴화하여 내놓는 곳도 있지만, 손에 꼽을 정도입니다. 평소2인분을
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